BIANCHI FERMI

Marabino
(Sicilia - Siracusa)
Fondo alla palma (Moscato di Noto)
Al bicchiere si presenta con un giallo intenso e riflessi dorati. Al naso aromi di fiori gialli e bianchi e di frutta a polpa gialla matura accompagnata da cenni di frutta secca e ritorni aromatici leggermente balsamici. Al sorso pieno e aromatico, grasso ma agile, di grande eleganza e persistenza. Vol 13%
35,00€

Manuela Rendina
(Sicilia - Trapani)
Midia (grillo)
Color giallo torbido con leggeri riflessi aranciati. Leggere note sulferee pizzicano il naso lasciando via via sentori di nespole e giuggiole. In bocca grande equilibrio e pienezza nel sorso, bilanciata acidità che invoglia il sorso successivo. Vino tutto frutto. Vol. 12,5%
25,00€

Agricola Arzilla
(Marche - Pesaro Urbino)
Molo di levante (Biancame)
Al bicchiere si presenta con un giallo oro opaco. Al naso è complesso e fine, si apre con profumi floreali di biancospino e ginestra, con un finale di note vegetali di corteccia . Il vino è secco, fresco, che rimanda ad una discreta sapidità, equilibrato con un finale che rimanda alla frutta a guscio. Vol. 12%
23,00€

Rabasco
(Abruzzo - Pescara)
Bianco Damigiana (Trebbiano d’abruzzo)
Alla vista colpisce per il suo giallo dorato brillante. Una volta nel calice si percepiscono note di frutta gialla e aromi dolci legati al miele.Si accavallano anche tinte di erbe aromatiche e lievi tocchi aciduli degli agrumi maturi.In bocca scorre veloce e leggero, fluente e avvolgente nella sua freschezza. Il sorso è ricco e intenso.Vol 12.5%
30,00€

VNA
(Lombardia - Pavia)
N° 3 Bianco (Cortese)
Si presenta al calice giallo arancio luminoso. Al naso i sentori speziati di scorza di arancia e pepe bianco si alternano a ricordi di elicriso, miele, zagara e frutto della passione accompagnati da note di albicocca passita, tabacco e una nota balsamica di eucalipto. Vol. 11.5%
33,00€

Elios
(Sicilia - Trapani)
Modus Bibendi bianco macerato (Grillo, Catarratto e Zibibbo)
Al calice si presenta con un colore ambrato e riflessi dorati.Al naso spiccano agrumi, ma anche frutta candita, scorza di arancia e albicocche disidratate. Si sovrappongono anche note di melone e un alone di fiori di ginestra.In bocca da la sensazione di freschezza e sapidità e riesce ad avvolgere la bocca e inondarla della sua ricchezza aromatica,con un finale persistente.Vol 13.5%
33,00€

Az. Agr. Terrazze Singhie
(Liguria - Savona)
PiPè (Pigiato)
Colore aranciato. Alnaso presenta note speziate di mandorla amara e frutta a polpa gialla con accenni ossidativi. In bocca pieno, intenso e sapido. Vol. 13%
40,00€

Thomas Niedermayr
(Trentino - Bolzano)
Abendrot (Souvignier Gris)
Gli aromi di frutta matura, scorza d'arancia e mandorla di questo vino ambrato si fondono con note resinose e con il profumo della corteccia di cannella. I suoi tannini vellutati completano il carattere succoso e fresco. Una goccia strutturata che invoglia a continuare a bere grazie alla sua vivace acidità. Vol. 14%
59,00€

Manlio Manganaro
(Sicilia - Tp)
Grillo white Label (Grillo)
Dotato di una veste paglierina intensa che vira verso il dorato. Il naso è un ritratto della Sicilia nordoccidentale, pregno di tutti i suoi umori: il cedro candito, il grano arso, sbuffi minerali e ricordi di mare L'assaggio è altrettanto significativo, vibrante, dritto e preciso, con piacevole sapidità Vol. 12%
terminato

Badalucco de la Iglesias Garcia
(Sicilia - Tp)
Grillo verde (Grillo e verdejo)
Un colore dorato e luminescente con scintillanti ammiccamenti verdi. I richiami di frutta bianca decisamente fresca solleticano l’olfatto. La rotondità cristallina del grillo maturo si combina con le rasoiate citriche di cedro e di limone tipiche del verdejo in un equilibrio di rara eleganza. Vol 14,5%
32,00€

Zidarich
(Friuli Venezia Giulia-Trieste)
Vitovska 2020 (Vitovska)
Al calice si presenta di giallo dorato. Al naso è inebriante con sentori che passano dalla frutta matura, fiori di campo, spezie, erbe aromatiche, passando per note agrumate di mandarino una buona salinita tutto contornato da richiami di affumicatura. Buona struttura alla beva, ampio, avvolgente dotato di un’ottima lunghezza e dal finale sapido. Vol. 12,5%
38,00€

Vinos Al Margen
(Spagna- Castilla y Leon)
Vina Madre (Verdejo, Rufete Blanco)
L’impatto agli occhi è di un bel giallo paglierino un po’ opaco. Al naso emergono subito i sentori di frutta a polpa bianca insieme alle note di agrumi, nette ed eleganti. L’assaggio è una vera e propria esplosione di freschezza, egregiamente rappresentata dal gusto piacevolmente dolce e acidulo del pompelmo. Le sensazioni minerali rendono il vino piuttosto persistente e creano un buon equilibrio con la sua parte più morbida e rotonda. Vol 13%
terminato

Domaine Breton
(Francia-Loira)
La Dilettante (Chenin Blanc)
Si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi luminosi e brillanti; i profumi sono caratterizzati da note di lime e agrumi, aromi di frutta matura a polpa bianca, cenni di ananas e frutta tropicale. Al palato ha un attacco teso ed energico, con un centro bocca ricco e ampio. Il finale è sapido e di vibrante freschezza. Vol 13%
36,00€

Cantine Lipari
(Sicilia - ME)
Nauloco (Grillo, Catarratto, Inzolia)
Nel calice si mostra con un elegante mise giallo-oro. Al naso i sentori sono figli del mix di varietali e della lavorazione in anfora, alternando sentori di frutta secca e note agrumate. Al palato mostra carattere e una bevuta secca e lievemente tannica. Vol 13%.
terminato

Vincenzo Nardone
(Campania - AV)
Hail! (Falanghina)
Frutto di una selezione delle uve di falanghina salvate dalla grandine improvvisa. Al calice si mostra con giallo dorato un po' opaco. Al naso presenta leggere note di mela gialla, accompagnate da un velo floreale che rimanda al biancospino, alla rosa bianca e alla ginestra. Al palato il sapore risulta morbido, fresco, delicato e dotato di discreta acidità. Vol 10%
20,00€

Stemberger
(Slovenia - Litorale - Carso)
Brutal (Selen, Malvasia, Ribolla, Riesling)
Colore giallo dorato con leggeri riflessi aranciati. Al naso lascia pensosi e curiosi nella continua evoluzioni dei suoi profumi, dai varietali singoli che ognuno richiama il proprio spazio. Il sorso è elegante nonostante la procedura BRUTAL, corpo ed equilibrio tipico della zona per un’insolita lavorazione estrema. Vol 13%
58,00€

Paraschos
(Italia - Friuli Venezia Giulia)
Kai (Friulano)
Illumina il calice con la sua veste dorata estremamente vivace. Il naso, quasi stordente per complessità, è un turbinio di frutta matura, miele millefiori, refoli salmastri ed erbe spontanee. All'assaggio, come accade sempre ai vini di Alexis, non cela la sua ricchezza, ma ha la dote innata della bevibilità, conferitagli da una raffinata trama salina oltre che dalla delicata frizione tannica. Nettare istrionico. Vol. 13%.
57,00€

Vite ad Ovest
(Sicilia - TP)
Damaschino (Damaschino)
Nel bicchiere si veste con una tinta giallo oro molto elegante. Al naso gentile si apre con un bouquet di profumi floreali tipiche dei campi in primavera. Al sorso molto elegante, dinamico ed equilibrato mostra un'eleganza d’altri tempi. Vol 12%.
33,00€

Domaine Chevrot
(Francia-BU)
Cuvee Des 4 Terroirs (Aligotè)
Nel bicchiere si presenta con un giallo paglierino con delicati riflessi dorati. Avvicinato il bicchiere al naso si rimane ammaliati da aromi floreali di fiori bianchi che danno spazio a sensazioni minerali. Al palato arriva un vino fresco ed equilibrato, piacevole ed elegante che non tende a prevaricare sulle portate ma a tenere compagnia ad ogni sorso con discrezione e concretezza. Vol. 12%.
terminato

Elios
(Sicilia - Trapani)
Katamacerato (Cataratto)
Si presenta nel calice con un'affascinante color arancione carico orlato da riflessi dorati. Naso intenso ed espansivo, che svaria da richiami di spezie alla scorza d'arancia, dall'albicocca ai refoli salmastri, ed è costantemente timbrato da una nota minerale in sottofondo. Il sorso è ricco e dotato di allungo notevole con una giusta freschezza e sapidità. Vol 12.5%
33,00€

Agricola Arzilla
(Marche - Pesaro Urbino)
Camillo (Fiano)
Alla vista si presenta di colore giallo intenso con luminosi riflessi aranciati dati dalla macerazione per circa 20 giorni. All’olfatto è caratterizzato da profumi di fiori di campo, camomilla con sfumature di erbe aromatiche e spezie. Al palato è ricco e un po' ostile, con un sorso pieno che conduce a un finale secco. Vol. 12%
20,00€

Az. Agr. Terrazze Singhie
(Liguria - Savona)
VePì (Vermentino)
Colore giallo dorato. Al naso presenta note fruttate e acqua marina. In bocca fresco e di gran sapidità. Vol 14%
40,00€

Calogero Caruana
(Sicilia - Ag)
Nzolia (Insolia)
Arancio carico al bicchiere. Il naso si notano sentori agrumati di cedro, seguito da fichi, mandorle tostate e leggere nuances speziate. La beva è avvolgente e secca nel contempo. L’ottima sapidità e il tannino sono colonne portanti per il sorso fluente e denso che richiama le note arcaiche nonché eccentriche. Vol. 12.5%
34,00€

Thomas Niedermayr
(Trentino - Bolzano)
Sonnrain (Bronner, Solaris e Souvignier Gris)
Si presenta con delicati aromi floreali che incontrano le note erbacee della melissa e della noce moscata. Cattura con la salinità e la freschezza delle erbe del giardino e colpisce con una corposità persistente e speziata. Vol 13.5%
39,00€

Manlio Manganaro
(Sicilia - Tp)
Grillo Gray Label (Grillo)
Colore giallo oro leggermente aranciato . Al naso si approccia con note di resina e di erbe spontanee lasciando percepire anche profumi tenui di spezie dolci, dettate forse dalla lavorazione in egno. In bocca il sorso è complesso e sapido, un’insieme di sapori tipici della dimensione mediterranea in un turbinio di sorprese. Vol 13.5%
46,00€

Cascina Elena
(Piemonte - Cuneo)
Romeo (Moscato)
Colore giallo oro.Garbato a primo impatto esprime dopo un po sentori di barattoli di miele rustico e di scorza d’arancia caramellata e piccoli rimandi a dolci di mandorla ed effluvi lattiginosi. In bocca un sorso levigato Glorioso il finale, libero da grossezze e con una squillante freschezza sposata ad un garbo agreste. Vol 12%
28,00€

La casa dei cini
(Umbria - Perugia)
Filara (Grechetto e Manzoni)
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierinoun po torbido . Al naso si propagano sentori principalmente fruttati, che richiamano limone ed albicocca secca; in sottofondo emergono poi nuances più minerali. In bocca è di corpo pieno, fresco e secco, con un’ottima componente acida che facilita la beva. Vol 13%
25,00€

Vinos Al Margen
(Spagna- Castilla y Leon)
Aleth (Godello)
Al bicchiere si presenta con un giallo paglierino. Il naso è intenso e gradevole, caratterizzato in particolare da note fruttate che richiamano la pera, l’albicocca, la pesca e le arance bionde. L’assaggio è sulla stessa lunghezza d’onda dell’olfatto, risultando in assonanza con le aspettative olfattive per cui risulta ricco di frutto ma allo stesso tempo anche fresco e fragrante e di grande persistenza. Vol. 13,5
terminato

Alessandro Viola
(Sicilia – Tp)
Oxid Aging (Grillo in ossidazione)
Giallo Aranciato poco penetrabile dalla luce. A naso la sostanziosa gradazione alcolica amplifica i sentori di tutto il mediterraneo che incontra le note di vaniglia e caffe non tostato racchiusi in questo vino nato dai primi tentativi di fare il suo meditativo “ 50 gradi all’ombra”. Frutto di una raccolta tardiva, lavorata in ossidazione , affina 7anni in botti di castagno e 3 anni in bottiglia. Un vino ossidativo complesso ed elegante, un “distillato “ della macchia mediterranea. vol 15% (cl500)
66,00€

Arianna Occhipinti
(Sicilia- Ragusa)
SM (grillo)
Al calice si mostra giallo paglierino. Al naso il bouquet si esprime con sentori di agrumi, spezie e fiori bianchi come la zagara. All’assaggio troviamo un vino fresco, di grande carattere, con una spiccata sapidità marina. Bottiglie prodotte 6551. Vol. 13%
60,00€

Sylvain Bock
(Francia Ardeche-/rodano)
A la Fraiche (Chardonnay, Sauvignon, Grenache blanc)
Al calice si presenta giallo paglierino intenso. Al naso mostra profumi di frutta tropivcale e qualche accenno a mela gialla. Al sorso è vivace e dotato di buona tensionecon una di salino che permane sul finale. Una cascata fresca e cristallina che si riversa nella gola. Vol 13%
31,00€

Via del gelso
(Sicilia- Marsala)
Bianco (catarratto-Zibibbo)
Al calice si presenta con un giallo paglierino un po torbido. Al naso esprime profumi di fiori bianchi e nespole con rimandi lontani alla frutta candita . In bocca il sorso è agile e piacevole, mai stucchevole od opulento ma anzi mostra una buona acidità e una genuina eleganza. Vol 12%
terminato

Agricola Ancestrale
(Sicilia - ME)
Vino III (Malvasia e Catarratto)
Al calice si mostra con un giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet aromatico è caldo e profondo, dalle note di scorza d'arancia candita, fiori di zagara, note speziate e un'esplosione di aromi mediterranei. Il sorso è pieno e travolgente, dalla spiccata acidità che sul finale si appoggia su una fitta vena sapida. Vol 12%.
32,00€

Weingut Michi Lorenz
(Austria - Stiria)
Wicked Garden (Pinot Bianco, Riesling e Sauvignon Blanc)
Colore giallo-oro chiaro. Al naso si esalta con note fresche di frutta mele gialle fresche, pere, pesca matura e mineralità intensa. Il sorso è coerente con il bouquet olfattivo e mostra anche una buona freschezza acida. Il vino è ben bilanciato, con un lungo finale sapido. Vol. 12,5%.
38,00€

Vite ad Ovest
(Sicilia - TP)
Bayt (Grillo)
Al bicchiere si presenta con un giallo carico con riflessi dorati. Si tratta di un vino piacevolmente fruttato e agrumato tanto da riempire il naso di profumo dei giardini arabi di Sicilia. Al palato bilanciato, con leggere note di frutta a guscio e un finale deciso e persistente. Vol 12,5%.
33,00€

Podere anima mundi
(Toscana - Pi)
Kiss kiss bang bang (Sauvignon Blanc)
Si presenta con una veste dorata accesa con contorni aranciati.al naso evidente ricordi macerativi con rimandi erbacei, di frutta esotica, miele e frutta secca e ondate salmastre di ritorno. In bocca è dritto, agile e scattante, sorretto da una profonda trama sapida e valorizzato da lunga persistenza aromatica e gustativa. Un bianco macerato di tutto rispetto con l'identità della produttrice che ci sorprende con un tocco innovativo in un varietale internazionale. Vol. 12%
29,00€

Agricola Arzilla
(Marche - Pesaro Urbino)
Sfera (Biancame)
Al bicchiere mostra un giallo dorato dalle sfumature aranciate dovuti ai 40 giorni di macerazione . Il bouquet aromatico esprime sentori di frutta a polpa gialla, fiori macerati sostenuti da piacevoli sbuffi minerali. In bocca il sorso morbido e avvolgente, lievemente tannico e gradevolmente sapido che lascia un leggero fruttato sul finale. Vol. 10,5%
22,00€

Thomas Niedermayr
(Trentino - Bolzano)
Solaris (Solaris)
Di colore giallo paglierino profuma di buccia d'arancia e mostra note di frutta tropicale. Lo speziato colpisce per la sua vivace aci dità e per la sua lunga piace volezza. Vol 14%
35,00€

Cantine di Neoneli
(Sardegna - Or)
Melavaxia (Nuragus)
Al bicchiere si presenta di un giallo oro, frutto della macerazione sulle bucce. Il profumo è improntato su sentori di fiori, spezie orientali e delle leggere note di miele di timo. Al gusto si apre in un sorso morbido e corposo, chiudendosi con lievi note vanigliate e un finale di mandorla tipico della varietà. Questo vino racconta una faccia nascosta della Sardegna. Vol. 13%
36,00€

Weingut Heinrich
(Austria - Burgenland)
Graue Freyheit (Pinot bianco, Pinot gris, Chardonnay, Neuburger)
Color albicocca e naturalmente torbido, al naso primi ed evanescenti sentori lievi di fumè e pietra focaia lasciano spazio a note erbacee che ricordano il timo, ma anche rabarbaro e arancia. Al palato una consistenza molto solida con tannini netti, anche toni piu decisi di rabarbaro, tè nero, con una leggera mineralità gessosa, buona tensione fino alla fine. Vol 12,5%
terminato

Tenuta Vincenzo Nardone
(Campania-Avellino)
Essenza (Greco di tufo)
Dal colore così intenso e profondo da farlo sembrare un’orange. Il naso viene sedotto da note di scorza d'arancia, albicocca secca e tabacco. Essenza nel nome e di fatto, sembra di bere un succo in cui sono concentrate tutte le caratteristiche dell’uva: Vino ampio e bilanciatissimo. Vol 13,5%
36,00€

Sieman
(Veneto-Vi)
Occhio al bianco (Garganega, Tai bianco, Incrocio Manzoni)
Si presenta di color dorato leggermente velato, dovuto all’assenza di processi di filtrazione. Il naso rivela l’identità del vino con note che spaziano dalla frutta gialla e toccano tonalità dolci che ricordano il miele e la frutta secca. Il sorso, nonostante la buona materia, risulta decisamente dinamico e teso, con una intensa freschezza che incentiva la beva. Vol 12%
28,00€

Agricola Ancestrale
(Sicilia - ME)
Vino I (Malvasia)
Si mostra con un giallo dorato intenso. L'esperienza olfattiva rievoca la terra vulcanica e un giardino selvaggio con note di elicriso e profumo di tigli. Il primo sorso, caldo, lascia un palato vellutato anche se il tannino è ben presente, ben equilibrato, pieno e dotato di una bella acidità che pulisce tutta la lingua. Vol 12%.
40,00€

Domačija Butul
(Slovenia-Litorale-Carso)
Belo (Malvazija)
Colore giallo paglierino senza molti fronzoli come il vino giornaliero per iniziare a discutere. I profumi sono legati al varietale data la poca quasi inesistente estrazione dalle bucce mantenendo vivi rimandi alla frutta a polpa gialla e ai fiori di campo. Il sorso è fresco e spasmodico, dotato di buona acidità che lo rende un grande compagno di bevute. Vol 12,5%
28,00€

Didier Grappe
(Francia - Jura)
Traminer Longefin (Savagnin)
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso si esprime con note che richiamano gli agrumi, come limone, citrus, che risaltano e fanno spiccare allo stesso il carattere minerale e fruttato dato dal terroir. Al palato si esprime una brezza fresca annodata da una mineralità rilassata e delle note fruttate e agrumate che si allineano a un fondo persistente ed affumicato. Vol. 13%.
59,00€

Andrea Pilar
(Umbria - PG)
Calaverna (Grechetto)
Al bicchiere si presenta di colore giallo intenso. Ha profumi di buccia d’uva, polline, sensazioni minerali sassose e mandorle fresche. Bocca di bella ampiezza, in ingresso, e via via più scavata, con finale citrino rinfrescante e gustoso. Vol 12,5%.
23,00€

Thomas Niedermayr
(Trentino - Bolzano)
Summ (Solaris e Bronner)
Di colore giallo chiaro, i suoi sentori di uva spina e kumquat ricordano il sud. Inizialmente fruttato, sorprende con una bella nota tannica. L'amico delle api rin fresca e stimola la bevuta. Vol 12.5%
30,00€

Bertolino
(Sicilia - Tp)
Fuitina (Catarratto)
I tre giorni di macerazione,in parte a grappolo intero, regalano un bianco naturale dal colore lucido e accattivante;al naso sentori di frutta come nespole e di acacia e miele. In bocca la marna bianca calcarea conferisce una grande sapidità, non una lunga persistenza ma un’ottima morbidezza. Primo vino prodotto da due fratelli di 21 e 24 anni in sole 3000 bottiglie vol 12,5%
26,00€

Mastro di Baglio
(Sicilia - Tp)
Allarià (Grillo)
Colore giallo paglierino brillante. Il bouquet esprime profumi di zagara, fiori bianchi, aromi di agrumi, di pesca, cenni di frutta tropicale e sfumature iodate. Il sorso è intenso e aromaticamente ricco, con un finale fresco e armonioso, che chiude su sensazioni sapide. Bottiglie prodotte 1200. Solforosa totale 30mg/l. Vol 12.5%
20,00€

Eduardo Torres Acosta
(Sicilia - Ct)
Versante nord bianco (Minnella, Carricante, Grecanico, Inzolia, Cataratto)
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi aranciati. Al naso pone un bouquet caldo e vulcanico, mostrando note agrumate di limone e ancora di zagara, fieno camomilla e un finale minerale di pietra pomice. Al palato è immediatamente citrico, il sorso riempie la bocca con un tannino candito e lieve, ma ben presente e stuzzicante. Vol. 12%
terminato

Agricola Virà
(Sicilia-Pa)
Gibil (Sauvignon blanc, Chardonnay e Catarratto)
Colore giallo paglierino. Aromi floreali uniti a note di erbe aromatiche si intrecciano con sentori agrumati e iodati. Coerente con i sentori, al gusto si sente una ventata di freschezza in bocca che lo rendono un vino dalla beva facile ma di qualità. Scorre dinamico e allegro, solare come la terra dove nasce. Vol 12,5%
25,00€

Vitaggio Clara
(Sicilia - Tp)
Vera (Zibibbo)
Nel calice si mostra con un delictao giallo paglierino con riflessi dorati. Esplosivo da subito al naso, in virtù dell'aromaticità dello Zibibbo, profuma di albicocca, scorza d'arancia accompaganto da note iodiate. Al sorso mostra un inattesa, freschezza e allo stesso tempo una generosa eleganza data la sua varietà espressiva, è un vino che pur non nascondendo la sua ricchezza la declina in modo garbato. Vol. 12,5%
30,00€

Domaine du Coulet
(Francia - Valle del Rodano)
Petit Ours Blanc (Marsanne, Roussanne, Viognier)
Al calice giallo paglierino con riflessi brillanti. I profumi sono quelli della pesca a polpa bianca, dell’albicocca e della mela cotogna; sul finale si avvertono note erbacee e sentori mielosi. In bocca il corpo si presenta fresco, leggero e minerale con una piacevole persistenza finale che invoglia la beva. Vol. 13%.
40,00€

Villa Papiano
(Emilia Romagna - FO)
Strada Corniolo (Trebbiano)
Si presenta di colore giallo dorato. Al naso si percepiscono dolci note di miele di acacia, camomilla e fiori. In bocca è di buona struttura e lascia una nota di freschezza di limone e zenzero. La fermentazione avviene in vasche di cemento per 8 mesi sulle feci fini. Vol 12%.
28,00€

Salvatore Marino
(Sicilia - SR)
Turi bianco (Catarratto)
Giallo scuro torbido dovuto ai tre giorni di macerazione e al non filtraggio. Sentori di frutta fresca a pasta gialla e fieno. Al sorso risulta fresco minerale e ruffiano. Bottiglie prodotte 1800 circa solforosa totale 25mg /l. Vol 13%
terminato

Weingut Mann
(Germania - Rheinhessische Schwei)
Weiss (Scheurebe, Muller Thurgau, Huxelrebe e Sylvane)
Colore giallo paglierino chiaro con una gradevole sfumatura dorata. L'aroma complesso del vino rivela sentori di mela gialla, buccia di mela verde, camomilla, ed erbe di campo, sottili sfumature di scorza d'arancia. Vino leggero, beverino, vivace con note di mela verde, lime e limone, acidità equilibrata e un retrogusto gradevole, caratterizzato da un'acidità agrumata.
terminato

Fedellos do Couto
(Spagna - Galizia)
Conasbrancas (Godello, Doña Blanca, Treixadura)
Al calice si presenta di un colore giallo dorato con riflessi ambrati. All’olfatto spiccano i sentori di frutta a polpa gialla, pesca su tutti, e di mela verde. Al sorso è fresco, di buon corpo e intenso con un finale lungo e minerale.
terminato

Zidarich
(Friuli Venezia Giulia-Trieste)
Malvasia 2020 (Malvasia Istriana)
Si veste di un giallo dorato luminoso con tenui riflessi ramati. Al naso unisce sapientemente note di frutta matura come la pesca alla salvia, miele, orzo con richiami minerali. In bocca molto coerente di una notevole lunghezza mai stucchevole, anzi, il sorso risulta fresco sapido e fluente. Vol. 13%
38,00€

Angelo Di Grazia
(Sicilia - Ct)
Contatto (Carricante)
Al bicchiere si presenta con un giallo paglierino pulito brillante. Al naso mostra sentori marini e ritorni alla pietra vulcanica con qualche leggero rimando al pompelmo. In bocca ha una sapidità eccelsa che spicca e va a braccetto con una buona acidità creando un connubio che lo rende un’ottima ed elegante compagnia per il pasto. Vol. 12%
36,00€

Ariousios
(Grecia - Isola di Chios)
Assyrtiko (Assyrtiko)
Al calice si presenta con un giallo dorato con riflessi aranciati. Al naso i profumi del miele e dei fiori bianchi selvatici dell'isola montuosa di Chios sono distinti. Al sorso l'acidità del vitigno Assyrtiko rafforza la sua personalità insieme alla sapidità e alle sfumature ossidative e profondamente mediterranee. Vol. 14%.
33,00€

Cantina Margò
(Umbria-PG)
Regio (Procanico)
Al calice si presenta di colore giallo paglierino intenso di riflessi dorati. Al naso emergono sensazioni di mela verde, pesca gialla, fiori di campo e confettura di limone, combinati a cenni iodati e cerealicoli. Gusto fresco, diretto e penetrante, munito di una marcata scia sapida che persiste a lungo assieme a note di frutta e agrumi e a una leggera percezione di mandorla amara. Vol. 12,5%.
30,00€

Marco Merli
(Umbria - Pg)
000162020 Bianco ( Grechetto, Malvasia, Trebbiano, Verdello)
Giallo con leggeri riflessi dorati, leggermente torbido. Regala al naso aromi freschi di frutta, in particolare pesca e ananas, accompagnati da sentori di fiori e di agrumi. In bocca è avvolgente, elegante, fresco in u continuo gioco tra frutto e mineralità . Vol 12% 1200 bottiglie prodotte
23,00€

villajob
(Friuli Venezia Giulia - Ud)
Sudigiri (Sauvignon Blanc)
Si presenta di colore giallo paglierino sgargiante. Al naso mostra un bouquet di delicati aromi fruttati e leggermente aromatici, con suadenti sferzate citrine di pompelmo e frutto della passione con ricordi di kiwi e ortica. Il sorso è elegante e delicato, armonioso e avvolgente, sostenuto da una bella struttura e con una buona persistenza finale. Vol 13%
29,00€

villajob
(Friuli Venezia Giulia - Ud)
Piantagrane (pinot grigio)
Si presenta con una tonalità ambrata lievemente velata, dovuta all’assenza di filtrazioni. Al naso è un tripudio di sensazioni olfattive che richiamano l’albicocca, gli agrumi maturi, le erbe aromatiche, le essenze floreali e leggeri accenti di mandorla. Il sorso è immediato e diretto, ricco di sostanza ed energia, coccolato da una spiccata freschezza tagliente e da un leggerissimo tannino. Vol 14%
29,00€

Emidio Pepe
(Abruzzo - Te)
Trebbiano (Trebbiano)
Al calice si presenta giallo paglierino, luminoso e leggermente velato. Al naso pone sentori intensi di frutta bianca matura, note floreali di girasole seguite da frutta secca e argilla. In bocca la vicinanza col Mar Adriatico gli dona una buona sapidità, accompagnata da una beva secca e piena. Vol. 13%
terminato

Viteadovest
(Sicilia-Tp)
Bianco (Catarratto, Grillo)
Al bicchiere si presenta di color giallo paglierino carico con riflessi dorati e una leggera velatura. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutta gialla polposa, erbe aromatiche, agrumi di Sicilia, acqua di mare e un finale ammandorlato e speziato. All’assaggio risulta un vino sapido, fresco, intenso e di grande armonia. Vol 12,5%
terminato

Cantina Frasca
(Sicilia-Rg)
Nomade (Zibibbo)
sgargia un color Ambra/arancio velato con presenza di residui naturali. Al naso mostra ricche note mediterranee di albicocca, buccia d'arancia accompagante ed esaltate da timbri iodati, sensazioni mineral-vulcaniche e leggeri aromi di noce. Gusto solare, fresco, sapido,con una punta di acidità che agevola la bevuta mostrando un vino vivo e mediterraneo, accarezzato da un leggero tannino. Vol 12,5%
30,00€

Kamara
(Grecia - Thessaloniki)
Retsina (Roditis, Assyrtiko - Resina di pino d’Aleppo)
Si presenta nel bicchiere con veste paglierina chiara. Il naso, che si dipana in modo originale ed unico, è un tripudio di aghi di pino, folate balsamiche, terra fresca, fiori e scorza d'agrume. Il sorso spiazza per asciuttezza e compostezza, nonché per una leggera frizione tannica ed una lunghissima persistenza. Vol. 12%.
20,00€

Marco Merli
(Umbria - Pg)
Brucisco (Trebbiano, Grechetto, Malvasia)
Un giallo-fieno tipico dei colli del centro Italia. La macerazione sulle bucce gli ha donato effimere note sulfuree che via via lasciano spazio a sentori di fieno e note floreali campestri. Il sorso è agile e fresco, di grande progressione in un andante molto pacato. Vol 12,5 bottiglie prodotte 2500
28,00€

Milan Nestarec
(Repubblica Ceca - Moravia)
Běl LT1 (Uve Bianche)
Si presenta al calice di colore giallo paglierino, e al naso spiccano note agrumate e sapide. Non è molto aromatico e all’assaggio fa prevalere una piacevole freschezza, unita a una beva ottima: succosa e dissetante. Vol. 11,5%.
34,00€

L’acino
(Calabria – Cs)
Hallelujah (Pinot Bianco)
Al bicchiere si presenta con un giallo paglierino carico e leggermente velato. piantato a 20 km dal mare e a 450 metri di altitudine mostra la salinità e la profondità marittima del varietale. Dal sorso vibrante e fresco con un sapore quasi sapido, erbaceo, man mano che si apre, diventa più floreale e completato con un finale nocciolato. Insolito, estremamente delizioso e vale la pena provare. Vol 13%
25,00€

L’acino
(Calabria – Cs)
G2019 (Guarnaccia Bianca)
Si palesa al bicchiere con una veste che richiama il colore oro, decisamente luminoso. L’incontro al naso è dominato dalla frutta, declinata con diverse sfumature dalla frutta tropicale matura all’albicocca portando con sé note di resina e di crosta di formaggio. All’assaggio è di buon corpo, concentrato, con un sorso ampio e fasciante, da cui emerge una bella sapidità unita a una notevole freschezza, dotato di una buona complessità donata da una leggera ma voluta ossidazione. Vol 13%
35,00€

barraco
(Sicilia - Tp)
Zibibbo (Zibibbo)
Illumina il calice con la sua ammaliante veste dorata intensa. Naso da capogirodove spiccano la zagara, l'albicocca, il cappero sotto sale.Un mix lisergico che potrebbe preannunciare un sorso opulento, e invece il liquido spiazza chi lo approccia, con una dinamica gustativa raffinatissima e giocata tutta sulla bevibilità ed un allungo salino . Un'ammaliante spremuta di mare e isola Vol. 13%
30,00€

Elios
(Sicilia - Tp)
Bianco modus bibendi (Grillo)
Si presenta con un giallo paglierino brillante, con dei riflessi verdognol quelli più fruttati di agrumi e pesca bianca, che non risultano però sovraccarichi e non sovrastano le note legate al biancospino e tè verde. È un vino fresco e ricco di sapidità che ricorda il mare vicino alle vigne e che gode di un profilo netto e asciutto. Vol. 12%%
25,00€

slavcek
(Slovenia - Valle della Vipava)
Sivi pinot (Pinot grigio)
Si palesa nel calice con un colore ramato, che vira verso la buccia di cipolla. al naso si si svela gradualmente cominciando ad elargire richiami alle mandorle tostate, ai fiori bianchi, alla mela golden e ad una mineralità soffusa ed intrigante. l'assaggio è ampio e corposo e rivela la sua struttura ampia e possente, in costante connubio con una dose generosa di freschezza e sapidità. Vol. 14 % bottiglie prodotte 750
36,00€

cantina del malandrino
(Sicilia - Ct)
Angelica (Carricante)
Si tinge di un giallo timidamente ambrato e con un velo opalescente. Al naso riprende i sentori vulcanici e di erbe spontanee esaltati da una nota ostile e pungente. Al sorso esplode in un’estrosità sbalorditiva ed un esuberante citricità ma non trascurando mai il cuore genuino del frutto. O lo si ama o lo si odia. Vol. 12%
34,00€

Domačija Butul
(Slovenia-Litorale-Carso)
Koza Nostra (Malvazija)
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e lievemente torbido. Al naso, oltre ai profumi figli del varietale, tira fuori note ossidative come se fosse un vino dello Jura con profumi di gheriglio di noci e nocciole. In bocca, il sorso è strabiliante, mostra continuità e assonanza coi primi profumi e permette dei viaggi sensoriali legati a un terroir stupendo come Capodistria. Vol 13,5%
37,00€

Vino di Anna
(Sicilia - Ct)
Palmento bianco (Grecanico, Catarratto, Minnella, Carricante e Insolia)
Di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli, questo vino ha profumi agrumati e accattivanti, delle belle note floreali, di fiori bianchi uniti ad una mineralità sottostante. Al palato è sapido con una fresca acidità e una bella sapidità. 5000 bottiglie prodotte. Vol 12.5%
31,00€

marabino
(Sicilia - Sr)
Muscatedda (Moscato vinificato secco)
Nel calice si presenta di colore giallo dorato. Al naso si apre con profumi intensi di zagara, aromi di frutta gialla matura, cenni tropicali, morbide note di miele d’acacia e spezie dolci. Il sorso è intenso e ricco, con belle note aromatiche ben bilanciate da un finale di grande freschezza, che chiude su sensazioni sapide. Vol 13%
22,00€

L’acino
(Calabria - Cs)
Seta (Trebbiano)
Al calice si mostra di colore giallo intenso con luminosi riflessi dorati. All’olfatto conquista con profumi floreali di fiori di campo e ginestra contornati da aromi fragranti di frutta a polpa bianca, con sfumature di erbe aromatiche, di delicate spezie e pepe bianco. In bocca è di buona struttura e intensità aromatica, ha un sorso lungo e ampio, con un frutto maturo ed espressivo, bilanciato da un finale sapido e di vibrante eleganza. Vol 13%
38,00€

Milan Nestarec
(Repubblica Ceca - Moravia)
Okr 1Lt (Uve Bianche)
Si presenta al calice di colore giallo ocra, quelle sfumature antiche che ricordano il colore della terra. Il naso è leggero, profumato e piacevole. Prevale la frutta fresca, che si conferma nel sorso, morbido, avvolgente e con un finale lievemente speziato. Vol. 12,5%.
39,00€

marabino
(Sicilia - Sr)
Eureka (Chardonnay)
Al calice giallo paglierino lucido. all’olfatto, ha un’impronta d’impatto propriamente minerale, in seguito con il trascorrere dei minuti lentamente si apre deliziando il naso con sentori fruttati di fichi bianchi maturi, mele e mandorle verdi. In bocca, buona sapidità in equilibrio con una elegante aciditàti, sostengono insieme con grande sorpresa , la sua struttura possente. Vol 13%
22,00€

Il Carpino
(Friuli Venezia Giulia - Go)
Vis Uvae (Pinot Grigio - Ramato)
Nel calice si presenta con un affascinante colore rosa dai brillanti riflessi ramati. Al naso sprigiona un bouquet dagli aromi ampi e complessi, con note di rosa, erbe aromatiche, frutta matura, spezie e cenni balsamici. Il sorso è avvolgente, con un ingresso al palato morbido e ampio. Il finale è armonioso e molto persistente. Vol 14%
43,00€

Domačija Butul
(Slovenia-Litorale-Carso)
Malvazija G (Malvazija)
La macerazione e le uve mature conferiscono al vino un colore giallo dorato intenso e intenso con sfumature ambrate. Al naso si percepisce una nota di frutta gialla matura, fiori secchi, erbe, spezie dolci e vaniglia. Il sapore è altrettanto ricco, fresco, con un corpo elegante e leggermente salato e minerale. Un vino emotivamente ricco e unico, certamente uno che esprime la peculiarità del terroir. Vol 13%
63,00€

Calogero Caruana
(Sicilia - Ag)
Catarratto (Catarratto)
Calice di un brillante giallo paglierino; al naso esplodono tutti i profumi del sud e della macchia mediterranea: sentori iodati si mescolano alla buccia pestata degli agrumi siciliani, i frutti sono maturi e a polpa gialla; il sorso è di dissetante freschezza, gustoso, quasi succoso, accompagnato da un’immancabile salinità di fondo. Vol.13 %
30,00€

Domaine de la Renardiere
(Francia - Jura)
Vin Jaune Vino bianco ossidativo (Savagnin)
Nel calice si presenta con un colore giallo ocra. All’olfatto sprigiona aromi molto intensi e complessi, con note di mandorla tostata, mallo di noce, frutta secca, sentori erbacei e cenni speziati. Al palato è ampio e ricco, con un centro bocca profondo e molto persistente. Il finale è lungo, armonioso, con una chiusura su sensazioni sapide. È una vera eccellenza. Vol 15%
terminato

Nicola Gatta
(Lombardia - BS)
Febo (Chardonnay e altre uve bianche)
Si presenta nel bicchiere con un ammaliante veste ambrata intensa e luminosa. Naso spiazzante, di cui è difficile descrivere dettagliatamente tutti i richiami data la loro varietà ed intensità. Impatto sicuramente sferzante, dominato da sensazioni volatili di smalto, che lasciano però spazio successivamente alla frutta esotica, alla mela cotogna e al mallo di noce. Bocca polposa e tonica, contraddistinta da pienezza di frutto e da un vibrante apporto di sale e acidità. Fuori categoria vol 13%.
70,00€

Eric Texier
(Francia - Rodano)
Adele (Clairette)
Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet con aromi di pesca bianca, agrumi, mela verde, sfumature floreali, di erbe della macchia mediterranea e sentori iodati. Il sorso è piacevole e appagante, con frutto maturo, sensazioni di miele d’agrumi e cera d’api, che si allungano verso un finale vibrante, fresco e sapido. Vol 12.5%
27,00€

Weingut Heinrich
(Austria- Burgeland)
Naked white (Uve autoctone bianche)
Al calice si presenta di color rosso giallo ambrato luminoso. Al naso il bouquet si esprime con sentori di frutta a polpa gialla, note minerali, pietra focaia, fiori selvatici ed erbe spontanee. All’assaggio troviamo un vino fresco, minerale, di grande corpo e struttura. Un orange con il carattere di un rosso. Vol. 12%
terminato

Weingut Heinrich
(Austria- Burgeland)
Muskat Freyheit (Moscato ottonel e Pinot bianco)
Dando spazio solo al naso sembra di attraversare prati fioriti dove i profumi floreali si abbracciano a note di pompelmo e lievi sentori di coriandolo. Nonostante abbia un bouquet così vasto e allettante questo vino impressiona per la struttura, la vitalità e la consistenza. Al palato infatti appare cremoso con una delicata amarezza con leggeri ritorni allo zenzero creando un sorso che gioca tra un profilo ammiccante ed un eleganza lapalissiana. Vol 12,5%
terminato

Vitaggio Clara
(Sicilia - Tp)
Clara (Grillo)
Al bicchiere giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso presenta un profumo di frutta e rimandi al floreale di un giardinopieno zzeppo di fiorellini. Al gusto tira fuori un’eleganza inaspetatta dai sentori timidi e tenui percepiti ed un finale leggermente amarognolo. Vol 13,5% bottiglie prodotte 500
terminato

L’acino
(Calabria – Cs)
Marianne (Chardonnay)
Giallo paglierino carico. Al naso esprime sentori di frutta a polpa gialla matura, di fiori di sambuco, di mandorla fresca e fiori di campo. In bocca è caldo, avvolgente, minerale, con leggera traccia acidula chiudendo con grande persistenza. Un vino bianco super elegante, leggero e aromatico. Vol 12,5%
23,00€

Cascina Tavijn
(Piemonte - AT)
Bianca (assemblaggio di vari vitigni)
Di colore giallo paglierino tendente al dorato solare. Al naso i profumi iniziano vegetali, erbosi, per poi aprirsi e rivelare note da tè verde infuso. In bocca è carnosa, elegantemente aromatica, ampia e succosa, di rotondità fruttata, senza sbavature e senza frivolezze. Una lieve, gustosa trama tannica connota il lunghissimo finale. Vol 12.5%.
29,00€

Colle Formica
(Lazio - Rm)
Biancofiore (Malvasia Puntinata, Trebbiano)
Giallo paglierino leggermente torbido. Al naso sentori di fiori bianchi,lasciano via via spazio a profumi di mela e di agrumi. Al palato, pulito e croccante, con leggeri ritorni a sensazioni di frutta con un pizzico mineralità di pietra per finire. Vol 11,5%
22,00€

Alain Cavaillès
(Francia – Languedoc-Roussillon)
Alliance Blanc (Chardonnay - Chenin – Mauzac)
All’occhio si palesa con un colore giallo paglierino cristallino e leggero. Al naso un primo impatto di mela matura si afferma con evidenza, arricchita da tocchi floreali che riportano al gelsomino e alla zagara. Setoso e delicato l’ingresso in bocca, dove si apprezza la freschezza di un sorso sempre in tensione e dinamico. Vol 12%
terminato

Daniele Ricci
(Piemonte-Alessandria)
San Leto (Timorasso)
Di colore giallo dorato. Al naso il bouquet olfattivo è ricco e ci catapultiamo in zone di riesling o nello jura, i toni sulfurei s’impatto lasciano intendere una complessità olfattiva dove si riconoscono anche toni agrumati, sfumature minerali, tocchi fumè, e note di erbe officinali. In bocca il sorso è incredibile, intenso, armonico, e corposo, di lunga persistenza e ottima beva. Vol. 14%
terminato

Sergio Genuardi
(Sicilia-Ag)
Lunaria (Catarratto)
Al bicchiere si mostra con un giallo tendente al dorato. Al naso tira fuori un bel po di frutta matura e leggere note vegetali, tirando fuori dal varietale un espressione innovativa. In bocca sorso pieno ed elegantemente genuino, presuntuoso ma con un corpo nudo e crudo. Vol 13%
terminato

Radikon
(Friuli Venezia Giulia-Go)
Ribolla 2018 (Ribolla Gialla)
Si palesa nel calice con un ammaliante arancione, intenso e vivissimo. Il naso è immenso e variegato, e spazia da sentori di albicocca matura, alla frutta secca, da note smaltate ed eteree a spezie di tutti i tipi, su cui si ergono cannella e cardamomo. Il sorso è imponente e ricchissimo, senza mai rischiare di scadere nel compiacimento. Prende possesso del palato, allungandosi ovunque e coniugando carnosità di frutto ad una freschezza che sconfina nel balsamico. Lunghissimo, sia per ciò che riguarda la persistenza gustativa che quella mnemonica. Vol 13.5%
45,00€

Dettori
(Sardegna - Ss)
Renosu Bianco (Vermentino e Moscato di Sennori)
Giallo paglierino, è colore denso di intensità. Al naso esprime un profilo olfattivo ammaliante, di grande ampiezza. Note fruttate e floreali, sono sentori scaldati dal sole, si intrecciano a profumi dal chiaro richiamo mediterraneo, spezie dolci e toni salmastri. In bocca è volumetrico, importante, pieno ed avvolgente. È equilibrato, una chiara traccia di sapidità ben bilancia una morbidezza più dolce fino ad un finale di grande pulizia e persistenza. Vol 13%
20,00€

Pierre Frick
(Francia-Alsazia)
Alsace AOC Pinot Gris "V" Macération 2018 (Pinot grigio)
Si presneta di colore ambrato. Al naso aromi complessi di melone, albicocca, torrone, nocciola, con note tostate. Al sorso è corposo, avvolgente, fresco, con un leggero tocco morbido e con un lungo finale di pietra calcarea. Vol. 13%
terminato

I Chicchi
(Lazio-Roma)
Dimà (Malvasia di candia e Trebbiano toscano)
Colore giallo dorato tendenti aranciati. Al naso esprime le caratteristiche varietale, si presenta note di frutta gialla e erbe mediterranee, che si riconfermano in bocca, la bevuta è agile e fresca con un leggero tannino a chiusura dato dalla breve macerazione. Vol. 12%
22,00€

Tanca Els ulls
(Spagna-Catalogna)
Malvasia (Malvasia)
Al calice si presenta di un giallo leggero e luminoso. Al naso esprime nuances di frutta matura e accenni di frutta a guscio come mandole e nocciola. Il terreno calcareo e limoso dona una beva sempre fresca, minerale, accompagnata da un’ottima acidità. 6000 bottiglie prodotte. Vol. 11%
terminato

La stoppa
(Emilia Romagna-Pc)
Ageno (Malvasia di candia, Ortrugo e Trebbiano)
Alla vista si presenta di colore ambrato. Il quadro olfattivo è molto ricco e complesso, con aromi di scorza d’arancia amara, tè nero, frutta gialla matura, sensazioni speziate, cenni di erbe officinali, ricordi resinati e balsamici. Intenso e strutturato, regala un sorso aromaticamente sfaccettato, ampio e molto e denso che accompagna a un finale molto persistente e connotato da una piacevole sensazione tannica. Vol. 13.5%
42,00€

Chateau Musar
(Libano-Valle della Beeka)
Jeune (Chardonnay, Vermentino, Viognier)
Si presenta al calice in una veste color giallo paglierino scarico , accompagnato da un bouquet che richiama i sentori della frutta tropicale e degli agrumi accostandoli a leggere note floreali. L’ ottima corrispondenza naso-bocca si percepisce nel sorso fresco e quasi mielato, che si traduce in una estrema facilità di beva. Vol. 13%
33,00€

Tanca Els ulls
(Spagna-Catalogna)
Macabeu De Vinyes Velles (Macabeo)
All’occhio si mostra di un giallo quasi tendente all’arancio. All’olfatto si prestano sentori di spezie mediterranee come rosmarino, gariga e salvia con rimandi al pino e quercia. La beva è caratterizzata dal mare, nonchè dalla freschezza, acidità e sapidità che esso dona al prodotto. Bottiglie prodotte 3000. Vol. 12.5%
29,00€

Tanca Els ulls
(Spagna-Catalogna)
La Leona (Cartoixa de la Marina)
Si veste di un giallo carico. Il naso è pervaso da sentori di erbe aromatiche, spezie e sottobosco. La beva è contraddistinta da un ottimo bilanciamento tra le note sapide molto persistenti, il sorso fresco e compulsivo e un’eccellente acidità. 2000 bottiglie prodotte. Vol. 11,5%
terminato

Tanca Els ulls
(Spagna-Catalogna)
Cartoixa de vinyes velles (Cartoixa de la marina)
Al calice è di un colore giallo aranciato. Al naso esprime sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche e spezie. La beva presenta un lieve tannino,la coerenza all’olfatto, minerale e fresco. Bottiglie prodotte 2700. Vol. 11,5%
29,00€

La felce
(Liguria - Sp)
Felcebianco (Trebbiano, Vermentino e Malvasia)
Giallo paglierino scarico e brillante, di buona consistenza, al naso è fresco e fruttato, floreale e leggermente minerale, sentiamo la frutta gialla, la frutta secca, la ginestra e il glicine. In bocca è secco e piacevole, fine ed elegante, dal finale giustamente minerale, che equilibra perfettamente il tutto. Vol 12%
terminato

Icaro
(Lazio - Rm )
Anforgettable (Trebbiano e Malvasia di Candia)
Un vino senza compromessi dai sentori unici e in continua evoluzione. Al naso frutta esotica e menta, in bocca un sorso spregiudicato guidato dall’acidità e da una profonda mineralità frutto di un mosto fiore di fine vendemmia che finisce direttamente in un’anfora di terracotta. Fermenta libero e rimane per sei mesi senza nessun travaso. Vol 12%
29,00€

Weingut Edgar Brutler
(Romania-Transilvania)
Vinul Casei Alb (Feteasca Alba, Riesling italico)
Si presenta con un colore giallo paglierino leggermente velato. L’olfatto è composto da aromi freschi e vegetali, che richiamano le foglie del basilico e il fruttato acidulo della mela verde che man mano sfociano in sfumature più mature che lasciano riconoscere la pera, accompagnate da un delicato effluvio floreale. L’assaggio denota un sorso snello che rivela una nota astringente ed una leggiadria che spingono alla beva, ricca di richiami citrini e dal finale asciutto. Vol 12%
26,00€

Racina
(Calabria-RC)
Sciuri (Inzolia e uve bianche)
Al calice si veste di un giallo oro con riflessi albicocca. Il naso è pervaso da profumi di fiori bianchi e frutta gialla matura, un incontro tra alberi e un pato fiorito. In bocca sorso deciso e pieno, esplosione di frutto e concretezza di carattere. Sorso da centellinare. Vol. 14%
39,00€

Racina
(Calabria-RC)
ZZZ (Moscato d’Alessandria)
Al calice si presenta con un giallo oro, tendente all’arancione. Al naso si esprime con bouquet di frutta matura a polpa gialla e fiori bianchi tipo gelsomino. In bocca un vino ben bilanciato di sapidità e acidità, alla fine del sorso amaro. Bottigli prodotte 250 Vol.11.5%
55,00€

Croci
(Emilia Romagna-Piacenza)
Emozione di ghiaccio 37,5 ml(Malvasia di Candia, Moscato)
Al bicchiere ha una veste color arancio. Vino d'impatto, ha naso ricco e concentrato, complesso con profumi che ricordano i canditi. In bocca è molto avvolgente denota una piacevole grassezza, decisamente dolce ma non stucchevole per una nota di freschezza e sapidità, quasi vellutato con un ottima persistenza aromatica. Vol. 12,5%
64,00€

I Mandorli
(Toscana-Sicilia-Livorno)
Zino (Zibibbo)
Al bicchiere si presenta con un giallo oro un po carico. Al naso è piacevolmente aromatico e fragrante, con note di rosa canina, albicocca, fiori di sambuco,e qualche rimando al rosmarino e alla mandorla. Al palato è secco, sapido e diretto non dotato di molta lunghezza al sorso ma di grande ricordo emozionale come se pantelleria fosse stata spremuta in un bicchiere 1500 bottiglie prodotte. Vol 13,5%
terminato

Reichmuth Marcel Josep
(Piemonte - CN)
Ladiv (Vidal e altre uve bianche)
Nel calice si presenta di un colore giallo dorato con riflessi ambrati e aranciati. Il quadro olfattivo è particolarmente ricco, emergono note di frutta matura tropicale che si fondono con cenni di scorza di agrumi e cera d’api. Ampio e succoso, si presenta al palato con un sorso sapido e complesso, profondo e persistente, che sfocia in un finale lungo e armonioso. Vol 13%
28,00€

Croci
(Emilia Romagna-Piacenza)
Valtolla (Malvasia di candia)
Alla vista, color giallo paglierino carico. Il naso esprime aromi intensi fruttati e floreali, con una bella nota di agrumi. Il sorso è rotondo, ricco e fresco al tempo stesso. Secco, minerale ed equilibrato, si sviluppa su sentori particolari di frutta e di agrumi. Vol. 12,5%
23,00€

Domaine de la Cadette
(Francia-Borgogna)
Melon (Melon de Bourgogne)
Giallo limone pallido. Ha una buona e luminosa pulizia olfattiva, con sentori particolari che ricordano la cera d’api, la scorza d’agrumi, il lime e la crema alla vaniglia. In bocca è asciutto, di medio corpo e giustamente acido. Buona è la persistenza. Vol. 11%
38,00€

Di Cato Vini
(Abruzzo-Aquila)
Futura(Passerina)
Il vino presenta colore dorato, tendente all’arancio; all’olfatto si avvertono sentori di frutta gialla, erbe aromatiche e note agrumate. In bocca è corposo e fresco, dinamico, con quel leggero tannino tipico degli orange wine. Vol 12.5%
28,00€

Caccianemici
(Emilia Romagna-Bo)
Ruggia (Pinoletto, Pinot Bianco e Pinot Grigio)
Nel bicchiere si presenta di colore giallo intenso. Al naso si percepiscono note di mela cotogna, e di melone giallo senza nessun accenno marmellatoso. Ha un sorso morbido e ma lascia spazio via via a ricordi di note agrumate . Il finale ha un sapore simile al pompelmo, e una piacevole amarezza permane nel retrogusto. Vol 13%
25,00€

Caccianemici
(Emilia Romagna-Bo)
Filia (Pignoletto)
Si veste di un dorato sull'orlo del calice. Naso estremamente tipico e dettagliato che non lesina richiami alla cera d'api, alle ginestre, al fieno ed alle susine. Un picnic in aperta campagna! Vino schietto e diretto, in bocca dimostra di essere un vino quotidiano con il quid in più, capace di fondere freschezza e sapidità ad una materia avvolgente. Vol 14%
36,00€

Robb de Matt
(Campania-BN)
Ezechiele 25:17 (Falanghina, Trebbiano e Coda di Volpe)
Colore dorato con riflessi aranciati. Al naso ha un equilibrio perfetto tra un carattere fruttato dolce e un profumo sulfureo non troppo persistente. Un basso tenore alcolico conferisce a questo vino una beva incredibile, con le sue note lievemente salmastre e discreta acidità. Vol. 11,5%.
28,00€

Di Cato Vini
(Abruzzo-Aquila)
Eughenos raggio di sole (Malvasia)
Al calice si oresenta con un giallo dorato. Note di erbe selvatiche aromatiche, fiori di campo, miele, radice di liquirizia, fine, piacevole al palato si presenta secco e sapido dal leggero retrogusto ammandorlato. Vol. 13%
28,00€

Skerk
(Friuli Venezia Giulia- Trieste)
Malvasia (Malvasia)
Nel calice si presenta di colore giallo dorato intenso con lievi riflessi ambrati. Il bouquet ricorda aromi di scorza d’agrumi, erbe aromatiche della macchia mediterranea, frutta gialla, albicocca matura, frutta esotica, morbide sfumature di miele d’arance. Al palato è intenso, con aromi sfaccettati e ricchi, che anticipano un finale persistente, fresco e sapido. Vol 13%
36,00€

Skerk
(Friuli Venezia Giulia- Trieste)
Vitoska (Vitoska)
Nel calice con un ammaliante veste ambrata. Il naso è straordinario per come congiunge spontaneità e definizione, e squaderna note di pesca melba, erbe spontanee, miele ed eucalipto. All'assaggio il liquido colpisce per la sua tattilità suadente e cremosa oltre che per la sua carica salina che ne allunga la persistenza in maniera notevole. Vol. 13%
terminato

Cantina Giardino
(Campania-AV)
Glu glu (Fiano)
Colore intenso e luminoso, tutto centrato sulla solarità del giallo. I profumi sono penetranti e schietti, dinamici tra un fruttato tropicale e agrumato e il floreale chiaro, con lieve sfumatura mielata e accompagnamento di polpa bianca matura. Croccante al palato, si distende con immensa freschezza e richiami nettamente citrini. L’agilità di beva, Vol. 10,5%.
31,00€

Skerk
(Friuli Venezia Giulia- Trieste)
Malvazia (Malvasia)
Il colore è giallo chiaro con riflessi dorati. I profumi sono decisi ed eleganti, con note fruttate, cenni agrumati, sentori balsamici e di erbe officinali della macchia mediterranea. Il sorso è appagante per intensità aromatica, di piacevole freschezza e sapidità iodata. Vol. 14%
38,00€

Daniele Ricci
(Piemonte-Al)
San Leto (Timorasso)
Di colore giallo dorato. Al naso il bouquet olfattivo è ricco e ci catapultiamo in zone di riesling o nello jura, i toni sulfurei s’impatto lasciano intendere una complessità olfattiva dove si riconoscono anche toni agrumati, sfumature minerali, tocchi fumè, e note di erbe officinali. In bocca il sorso è incredibile, intenso, armonico, e corposo, di lunga persistenza e ottima beva. Vol. 14%
35,00€

Vino di Anna
(Sicilia-Catania)
Jeudi 15 Bianco (Grecanico, Riesling, Chenin Blanc, Carricante, Catarratto, Minnella Bianca, Inzolia)
Di colore paglierino medio, questo vino ha attraenti note di agrumi abbinate a fiori bianchi. Al palato è secco, croccante e fresco con sapori di limone e pompelmo e una mineralità salata sottostante.Vol 12%
36,00€

Milan Nestarec
(Repubblica Ceca - Moravia)
GinTonic (Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Bianco)
Bel colore ambrato dai riflessi dorati. I profumi sono intensi e complessi, con richiami di pesca e mango disidratati che incontrano dolci sensazioni mielate. La ricchezza si ritrova nel sorso ampio, fruttato e minerale, dal finale lungo e profondo. Vol. 12%
terminato

Cascina Elena
(Piemonte-Cuneo)
Dintralcio (Moscato)
Il bicchiere si tinge di una veste giallo paglierino con riflessi dorati. Il naso è pervaso dal varietale con sentori di fiori gialli e qualche accenno di frutta candita. Sorso morbido e vellutato, fresco e snello mostra una bevuta invogliante. Vol.12%
terminato

La Ginestra
(Toscana-Fi)
Sant'Ellero Bianco (Trebbiano, Malvasia, Chardonnay)
Al calice si presenta con un giallo anfora. Al naso sentori di frutta gialla, fiori bianchi, la leggera aromaticità della Malvasia che si bilancia con una bella acidità e freschezza. Vol. 12.5%
25,00€

Villajob
(Friuli-UD)
Guastafeste (Pinot Grigio)
Colore ramato luminoso nel calice tipico della lavorazione di quest’uva. Naso intenso con note di mela, pesca, fiori primaverili e tocchi di rosa bianca, su uno sfondo minerale e delicatamente speziato. In bocca è fresco, sapido e leggermente tannico sul finale. Vol. 14%.
35,00€

La Ginestra
(Toscana-Fi)
Tutto anfora bianco (Trebbiano)
al bicchiere di colore giallo oro tendente al bronzo. Al naso è complesso e arriva con sentori freschi di mela ed erbe di campo, armoniosamente uniti a note di cera e aromi di erbe fluviali.il sorso è pieno ed è caratterizzato da un gusto minerale con sapori che riportano al luppolo e al grano. Vol. 12%
33,00€

Valli Unite
(Piemonte-Al)
Derthona (Timorasso)
A prima vista si presenta con un classico giallo paglierino, ma di ovvio c’è solo il colore. Al naso si riconoscono sentori della varietà con note di frutta a polpa gialla e fiori di campo. In bocca viene fuori l’espressione del terroir e dell’identità della cantina, in un equilibrio continuo tra l’alcol da un lato e la freschezza e la sapidità dall’altro. Vol. 13%
terminato

Istinto Angileri
(Sicilia - Tp)
Principino (Grillo)
Di colore giallo paglierino un po’ torbido. L’essenza del grillo di Marsala in un bicchiere, sentori di spezie del nord Africa e profumi marini e agrumati lasciano presagire un sorso fresco e facili con la sapidità di un vino con un grande cuore legato alla tradizione e ad una vinificazione “genuina”. Buona acidità per accompagnare tutto il pasto. Vol. 12,5%
terminato

La Bodega Micro Bio
(Spagna - Castiglia e León)
La resistencia (Verdejo)
Al calice si presenta giallo. Al naso si presenta con note di fiori bianche e agrumi con rimandi di campo verdi. In bocca ha una vibrante mineralità. Sorso pulito e semplice al primo impatto ma, dotato di grande complessità e di lunga evoluzione. Vol. 13%
30,00€

La Gravera
(Spagna-Catalogna)
La pell (14 varietà di uve bianche di cui il 10% sconosciute) vigne del 1889
Una veste color oro antico, dall’aspetto velato ma luminoso allo stesso tempo. Il registro dei profumi è caleidoscopico: le note floreali pungenti di gelsomino aprono la strada alla frutta matura estiva, albicocca e melone, per poi virare sul fruttato a polpa bianca e verso un rinfrescante tocco citrino. L’aerazione apporta sentori balsamici di lavanda e rosmarino, aromi di timo. Il sorso è potente, ampio e sorprendente: si fondono meravigliosamente una cremosa grassezza e una dirompente e fresca mineralità. Vol. 12,5%.
85,00€

Istinto Angileri
(Sicilia - Tp)
Zeta (Catarratto)
Giallo oro carico dovuto una macerazione leggera sulle bucce per 12 ore. La vinificazione nelle botti di castagno ne attenua l’aromaticità prepotente dello Zibibbo. Fresco da grande beva. Agli aromi tipici dello zibibbo si aggiungono delle forti sensazioni sapide e salmastre del catarratto regalate da un terra di vento e di mare. Un vino tutto frutto e amore pere il territorio Nessun intervento sulle uve, nessuna aggiunta di solforosa e altri additivi chimici. Vol.13%
25,00€

Milan Nestarec
(Repubblica ceca- Moravia)
Forks And Knives Bianco (Muller Thurgau)
Al calice si presenta con un colore giallo vivace. Al naso aromi di gelsomino e mele. Al palato è sapido, leggero e fruttato con un sapore di ananas, sentori di lime e note di ginepro di buona freschezza e sapidità, ben bilanciato e di grande piacevolezza. Vol. 12.5%
30,00€

Domaine Achillée
(Francia-Alsazia)
Pepin Blanc (Riesling, Auxerrois, Sylvaner, Pinot Gris, Gewurztraminer)
Leggermente velato alla vista, profuma di caramello salato, pompelmo, nocciola, albicocca, pesca bianca, vaniglia, arancia sanguinella e cannella. Vino di bella tensione, con agrumi freschi, zenzero e un finale delicatamente amaro non privo di salinità. Sorso asciutto e compiuto. Vol.13%
34,00€

Cantina San Biagio Vecchio
(Emilia Romagna-RA)
Cacciabruco (Chardonnay, Malvasia Aromatica, Trebbiano Romagnolo)
Il colore è giallo paglierino con riflessi brillanti. Al naso esprime sottili profumi di fiori bianchi, delicate note fruttate, con leggere sfumature aromatiche, che rendono morbido e seducente il bouquet. Il sorso è fresco e leggero, piacevolmente dinamico e scorrevole, con un’interessante chiusura che vira verso sensazioni sapide. Vol. 13%.
23,00€

Le Haut Planty
(Francia-Loira)
Le Jolie Folle (Folle Blanche)
Si presenta con un giallo leggermente dorato. Naso con impronta floreale e leggermente agrumata con lievi rimandi a note erbacee. In bocca, dotato di una bella acidità, si mostra come un vino croccante, succoso, pietroso-minerale e dal sapore leggermente sapido, asciutto e senza complicazioni. Vol. 11%.
25,00€

Patrick Sullivan
(Australia - Arra Valley)
Jumpin´Juice Yellow (Sauvignon blanc, Semillon, Gewurztraminer)
Il bicchiere si tinge di un giallo canarino acceso. Al naso presenta note frutatte con aromi tropicali di ananas e di lime. Al sorso è succoso e fresco, divertente e beverino, un vino giocoso che fa chiacchierare. Vol 12,5%
35,00€

Testalonga
(Sudafrica Swartland)
Baby bandito keep on punching (Chenin)
Si presenta con un color giallo paglierino. Al naso rivela note molto fresche e vivaci di agrumi e pesca bianca. Il palato è fine, leggero e molto fresco con una piacevole chiusura. Delizioso e buono, diventa subito introvabile. Vol 11,5%
terminato

Testalonga
(Sudafrica Swartland)
El Bandito Lord of Dogtown (Chenin)
Bicchiere vestito da un giallo canarino con riflessi oro leggermente opaco. Il naso è pervaso da sentori di agrumi e miele d’arancia con rimandi ad erbette di campo e fiori bianchi. Il sorso è come una saetta, snello e rapido con un finale morbido e intrigante. Vol. 12%
58,00€

Pierre Frick
(Francia - Alsazia)
Macération (Gewurztraminer)
Il vino presenta un originale colore dorato con riflessi ambrati. Al naso i profumi sono ampi e richiamano la rosa, gli agrumi canditi e le spezie. Al palato emerge una stoffa ricca e morbida, ben sostenuta da una brillante vena acida che apporta freschezza e allungo al sorso. Vol 13.5%.
52,00€

Cascina Baricchi
(Piemonte-CN)
CHÈCHÀ (Chardonnay, Chenin Blanc)
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso note agrumate di cedro e richiami di ananas. In bocca la mineralità viene esaltata dalla nota acida. Vino succoso e dalla grande beva. Bottiglie prodotte 2000. Vol 12.5%
terminato

Il carpino
(Friuli Venezia Giulia- Go)
Malvasia (Malvasia)
Illumina il calice con la sua tonalità dorata intesa, orlata da riflessi arancioni. Naso evocativo e profondo, di ampissimo respiro, dove si stagliano nitidamente richiami all'albicocca sciroppata, alle erbe officinali, al miele e alla cannella. Il sorso è riempitivo e morbido, ma come tutti i grandi vini bilancia la dolcezza di frutto con un puntuale apporto salino. Vol 13,5%
43,00€

Il carpino
(Friuli Venezia Giulia - Go)
Ribolla (Ribolla)
Si palesa nel calice con la sua veste dorata vivace. Naso ampio, dove si sprecano i descrittori normalmente utilizzati: miele d'acacia, erbe aromatiche, scorza d'arancia, frutta secca e note di ginepro. Sorso saporito e ricco, la struttura del liquido avvolge il palato senza mai appesantirlo, anche grazie alla dose di freschezza e sapidità che porta in dote. Coeso e conciso, Vol. 13%
43,00€

Tenuta San Marcello
(Marche - An)
Cielo Sommerso (Verdicchio)
Con colore giallo arancio, tendente all’ambrato. l’affinamento per 6 mesi in anfora dona sentori limosi arricchiti da accenni di frutta candita e frutta secca e profumi speziati orientali. Il sapore molto asciutto e vellutato, di buon corpo, con una leggera presenza tannica che ne favorisce la beva e lo rende un grande vino gastronomico. Vol 13%
33,00€

Clot de l’origin
(Francia – Languedoc-roussillon)
Le P’tit barriot blanc (Syrah, Merlot)
Un giallo paglierino riempie il bicchiere. Al naso esprime da subito sentori di fragola matura espressione della vinificazione di un blanc de noir, e di leggere note floreali. In bocca estremamente minerale, accenni di sapidità e di pienezza, molto fresco e piacevole sul finale. Vol 12,5%
terminato

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